Гвоздика цельная «Трапеза», 15г - описание, состав, фото
Характеристики
- Объем: 3,5 л
- Бренд: ТРАПЕЗА
- Вес, кг: 0.015
- Высота упаковки, см: 6.5
- Ширина упаковки, см: 15.5
- Глубина упаковки (см): 0.5
- Калорийность (ккал/100г): В пряностях пищевая ценность не нормируется
- Условия хранения: 25
- Срок годности (мес): 24
- Страна: Россия
- Условия доставки: C
Гвоздика цельная «Трапеза», 15г описание
В кулинарии гвоздику используют в цельном виде и молотую, ароматизируя ею сладкие блюда и тесто (лучше использовать шляпки, особенно в сочетании с корицей). Ее можно также добавлять к мясу, класть в рыбные маринады (лучше — черешки, в сочетании с черным перцем), напитки. Овощные салаты, блюда из баранины, свинины. Тушеные овощи, птица, компоты. Горькие желудочные ликеры и горячие напитки с вином. Гвоздичное масло как ароматизатор в парфюмерии и ликеро-водочном производстве. в консервировании: Маринование грибов, овощей, ягод, рыбы. Ароматизация напитков.
Состав:
Высушенные нераспустившиеся бутоны цветов высокого, достигающего 20 метров дерева. гвоздика хорошего качества, брошенная в стакан с водой, тонет или, в крайнем случае — плавает вертикально, шляпкой вверх. основное применение — маринады и смеси пряностей. хорошо растворяется в воде, передавая вкус, аромат и коричневатый цвет. в спирте растворяются более горькие и менее полезные фракции.