Классическое применение в кулинарии – маринование блюд
из дичи, соление и маринование продуктов. Маринады с можжевельником и тушение с ним улучшают вкус продукта. Хорош к гусю, свинине, жаркому из говядины или баранины, как приправа к паштетам. C можжевельником сочетаются: тимьян, тмин, майоран, розмарин, лавровый лист, душистый и черный перцы, а также острые овощи, такие как лук и чеснок. Используют ягоды при приготовлении варенья, квасов, пива, морсов, киселей, различных прохладительных напитков и мармеладов.
Применяя ягоды можжевельника, надо помнить, что норма их употребления очень мала – до 5-6 ягод на 1 кг продукта
Состав:
Ягоды можжевельника сушеные