Нут - очень древняя бобовая культура, широко применяется в кухнях стран Азии и Средиземноморья. По пищевой ценности он превосходит другие бобовые, не уступая им и по вкусовым качествам (отличается приятным ореховым послевкусием).
Способ приготовления
Нут замочить на ночь или минимум на 6 часов. Варить на слабом огне под крышкой в течение 40-50 минут, посолить в конце приготовления.
Нут