Паста Птитим — один из оригинальных кулинарных вкладов Израиля. Также как и привычный нам кускус, птитим делается из твердых сортов пшеницы, только изготавливают его по макаронной технологии.
Способ приготовления (2 порции):
В кипящую подсоленную воду засыпать птитим (из расчета на 100г птитима 200мл воды). Варить с закрытой крышкой на медленном огне 18-20 минут, периодически помешивая вилкой.
Мука твердого помола из твердых сортов пшеницы, вода