в кулинарии: Порошок петрушки входит в состав многих пряных смесей, как правило — рыбных. Традиционно добавляется в супы. Ее можно добавлять практически во все блюда, кроме сладких. Особенно подходит к рыбным блюдам. Французы обжаривают в растительном масле высушенную зелень и подают горячей к мясу и рыбе.
Состав:
Пряно-ароматическое двухлетнее растение, родиной которого считаются страны средиземноморья. зелень петрушки богата витаминами а, в, с, минеральными солями железа, кальция и фосфора, эфирным маслом. используется корень, листья, семена.