Согласно древней китайской легенде, черный рис было позволено есть только императорам и высшей знати. Впоследствии сорта черного риса появились и в других странах. Во многих европейских странах блюда из черного риса пользуются особенным почетом. Попробуйте черный рис и вы!
Рецепт: рис с цуккини и креветками
Ингредиенты:
Рис Неро 250г
Цуккини 100г
Креветки очищенные 200г
Чеснок 2 зубчика
Перец чили 1шт
Оливковое масло 3 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Вскипятите 500мл подсоленной воды и отваривайте рис 30 минут.
2. Цуккини натрите на крупной терке. Обжарьте 6-8 минут до мягкости.
3. Разогрейте в сковороде масло, обжарьте мелко нарезанные перец Чили и чеснок около 1 минуты. Добавьте креветки и обжаривайте еще 3-4 минуты. В конце посолите.
4. В отдельной миске смешайте рис, креветки и цуккини. Блюдо готово.
Состав:
Крупа рисовая нешлифованная: черный рис