Супер Басмати является самым длинным рисом в мире, а, благодаря уникальному природному аромату и особому вкусу, этот сорт используется во многих блюдах высокой кухни. На своей родине - в Индии, Экстра Басмати считается настоящим деликатесом. При варке он остается рассыпчатым и сохраняет свою форму.
Рецепт: рис по-индийски
Ингредиенты:
Рис Супер Басмати 250г
Анис 1 звездочка
Корица 1 палочка
Кардамон 2 стручка
Гвоздика 4 шт
Куркума 1 ч.л.
Орехи кешью 50г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Промойте рис холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
2. Поместите в кастрюлю с водой в соотношении 1:2. Добавьте приправы в воду и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите рис 10-12 минут.
3. Переместите рис миску, уберите остатки приправ.
4. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней орехи кешью без масла несколько минут до появления характерного аромата. Украсьте рис кешью. Блюдо готово.
Состав:
Крупа рисовая шлифованная. Рис басмати.