в кулинарии: Листья — в блюда из мяса, салаты, супы, бульоны. Корнеплоды — в супы, тушат с овощами или как самостоятельное блюдо.Сельдерейная зелень часто используется при промышленном производстве супа, при изготовление различных пряных смесей к блюдам из рыбы, овощей. в консервировании: Засолка и маринование огурцов, патиссонов, кабачков, грибов.
Состав:
Двулетнее травянистое растение. сельдерей относят к пряностям, прежде всего из-за его ароматных, с небольшой горчинкой плодов